HPLC-DAD在色素分析中的应用

以HPLC-DAD在色素分析中的应用为例。

在食品和饮品中添加食用色素可改善其口感。食用色素主要分为天然色素和人工合成色素。本文将对六种人工合成色素的分析进行介绍。六种人工合成色素对不同波长的紫外线(V)具有各不相同的最大吸收，因此可以使用DAD(二极管阵列检测器)对其进行同时分析。使用DAD可以获得最佳波长下各种人工色素的提取色谱图。通过标准样品光谱图与目标组分光谱图对比进行组分确定，可实现更精准的定量分析。

点此了解更多仪器详情

HPLC-DAD在色素分析中的应用.pdf