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保健食品中维生素B12的测定-直接提取法

阅读：次　更新时间：2025-08-13

以保健食品中维生素B₁₂的测定-直接提取法为例。维生素B₁₂(Vitamin B₁₂)又叫钴胺素，是水溶性维生素，唯一含金属元素的维生素。自然界中的维生素B,都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B₁₂。维生素B₁₂的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血，防止大脑神经受到破坏。本报告参考GB/T 5009.217-2008，应用Primaide 系统，对保健食品中的维生素B₁₂进行了测定。通过加标回收率实验的考察，采用直接提取法进行样品前处理。样品中成功检测到维生素B₁₂并在样品中加入维生素B,,标准品进行加标回收率的测定。